北はスイス、西はフランスと国境を接しており、フランス語圏の自治州で、フランス語がイタリア語と共に公用語となっている。
Monte Bianco [モンブラン]、Matterhorn [マッターホルン]、Monte Rosa [モンテローザ]などの山々に囲まれた山岳地帯で、Dora Baltea [ドーラ・バルテア]川沿いでブドウ栽培が行われる。
州全体でD.O.C.ワインを Valle d'Aosta [ヴァッレ・ダオスタ]1つに統合した。認定品種が22と非常に多いのが特徴で、ユニークな品種も栽培される。
Dora Baltea 上流では Prié blanc [プリエ・ブラン]から造る白ワインや、中流では Petit Rouge [プティ・ルージュ]を使った赤ワインなどがある。
名産のチーズ Fontina [フォンティーナ]は、チーズフォンデュの Fonduta [フォンドゥータ]をはじめ地元の料理に多く使われる。
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- Blanc de Morgex et de la Salle Rayon / Cave du Vin Blanc de Morgex [ブラン・ド・モルジェー・エ・デ・ラ・サッレ・レイヨン / カーヴ・デュ・ヴァ
ン ・ブラン・ド・モルジェ]
Morgex は、世界最高の標高1,200mにある畑で、栽培エリアは20haのみ。高地でも栽培が可能な Prié blanc 100％で造られる爽やかな白ワインで、Veronelli [ヴェロネッリ]は「最も無くなって欲しくないワイン」と評した。
