ヴェネトのDOCG

イタリア北東部に位置するVeneto [ヴェネト]は、水の都Venezia [ヴェネチア]を州都とし、北は山岳地帯のドロミテ渓谷、南にはアドリア海が広がっている。

イタリアにしては平野部が多く自然豊かな州で、イタリアワイン生産量ではトップの座を占めることも多い。

D.O.C.G.は14と多く、Piemonteに次ぐ２位。

ワインを蒸留して造るgrappa [グラッパ]の生産でも有名。

■西部

ヴェローナ県では、ガルダ湖東側の「ロミオとジュリエット」の舞台となったVerona [ヴェローナ]の町の周辺に、Bardolino [バルドリーノ]、Valpolicella [ヴァルポリチェッラ]、Soave [ソアヴェ]などのよく知られたワイン産地を抱える。

Bardolino [バルドリーノ]

D.O.C. Bardolinoは、Corvina Veronese [コルヴィーナ・ヴェロネーゼ]（35～80％）、Rondinella [ロンディネッラ]（10～40％）、Molinara [モリナーラ]（15％以下）などの
ブドウを混醸して造られる。
やや明るいすみれ色で、軽いタッチの飲みやすくチャーミングな赤ワイン。
Bardolino superioreはD.O.C.G.に昇格。

• Bardolino superiore [バルドリーノ・スペリオーレ] 2001
  最低アルコール度数12度、最低1年の熟成が義務付けられている。

Valpolicella [ヴァルポリチェッラ]

Valpolicellaは、Corvina Veronese 45～95％、Rondinella 5～30％、他25％以下とされ、Bardolinoと同様のブドウから造られるが、Bardolinoよりしっかりとしていて、ボディも厚くタンニンも多い。

1. Valpolicella
2. Valpolicella Ripasso
3. Recioto della Valpolicella
4. Amarone della Valpolicella

の4種類のワインが造られる。

D.O.C. Valpolicellaは、チェリーのアロマのするミディアム・ボディの辛口赤ワイン。
D.O.C. Valpolicella Ripasso [リパッソ]は、Valpolicellaのワインに、ReciotoやAmaroneのvinaccia [ヴィナッチャ]（ブドウの搾りかす）を入れて再発酵させて造られる。

ReciotoとAmaroneは、2010年にD.O.C.G.に昇格。

• Recioto della Valpolicella [レチェート・デッラ・ヴァルポリチェッラ] 2010
  ブドウを陰干しし、残糖を残した甘口ワイン。

• Amarone della Valpolicella [アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ] 2010
  Reciotoと同様にブドウを陰干しするが、ほとんど残糖を残さず辛口に仕上げたもの。amaroneは「苦みの強い」の意味。

Soave [ソアヴェ]

Soaveは、土着の白ブドウGarganega [ガルガーネガ]に、Trebbiano di Soave [トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ]などをブレンドした、イタリアでポピュラーな白ワインの一つ。

ソアーヴェ村とモンテフォルテ・ダルポーネ村の背後に広がる丘陵地帯（クラッシコ地区）のSoave Classico [ソアヴェ・クラシコ]は、イタリアを代表する高品質の白ワイン。
ReciotoとsuperioreがD.O.C.G.に認定されている。

• Recioto di Soave [レチェート・ディ・ソアーヴェ] 1998
  アプリコットや黄桃のアロマを持つ甘口ワイン。

• Soave superiore [ソアーヴェ・スペリオーレ] 2001

■中部

ヴィチェンツァ県、パドヴァ県は比較的温暖な気候。

• Recioto di Gambellara [レチェート・ディ・ガンベッラーラ] 2008
  Soave同様Garganega主体のGambellara [ガンベッラーラ]は、Soaveと同じくReciotoがD.O.C.G.に昇格している。

• Colli Euganei Fior d'Arancio / Fior d'Arancio Colli Euganei [コッリ・エウガネイ・フィオル・ダランチョ] 2011
  珍しいモスカート・ジアッロを使って造られ、オレンジの香りが特徴のやや甘口または甘口の白ワイン。

• Bagnoli Friularo / Friularo di Bagnoli [バニョーリ・フリウラーノ / フリウラーノ・ディ・バニョーリ] 2011
  土着品種のRaboso [ラボーソ]90％以上で造られる、果実香あふれる力強く個性的な赤ワイン。

■東部

トレヴィーゾ県は、Prosecco [プロセッコ]の故郷。

Proseccoは、Glera [グレーラ]と呼ばれる（以前はProseccoと呼ばれていた）白ブドウで造られる爽やかな白ワインで、ほとんどが発泡性のスプマンテ。

• Conegliano Valdobbiadene–Prosecco / Conegliano–Prosecco / Valdobbiadene–Prosecco [コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・プロセッコ / コネリアーノ・プロセッコ/ ヴァルドッビアデネ・プロセッコ] 2009

• Colli Asolani–Prosecco / Asolo–Prosecco [コッリ・アゾラーニ・プロセッコ / アゾーロ・プロセッコ] 2009

• Colli di Conegliano [コッリ・ディ・コネリアーノ] 2011
  トレヴィーゾ県。
  白は、Manzoni Bianco [マンゾーニ・ビアンコ]30％以上、Pinot BiancoとChardonnayとで30％以上を使用。
  赤は、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Marzemino [マルツェミーノ]、Merlotをそれぞれ10％以上使用。
  
  マンガ「神の雫」のフランスワインVSイタリアワイン企画では、Contrada Di Concenigo Colli Di Conegliano Rosso Bellenda [コントラーダ・ディ・コンチェニゴ コッリ・ディ・コネリアーノ・ロッソ ベッレンダ]が、1000円台のイタリアワイン代表として登場しフランスワインを打ち負かした。

• Montello Rosso / Montello [モンテッロ・ロッソ / モンテッロ] 2011
  トレヴィーゾ県。
  Cabernet Sauvignon 40～70％、Merlot、Cabernet Franc、Carmenereで30～60％、その他15％以下で造られる赤ワイン。

• Piave Malanotte / Malanotte del Piave [ピアーヴェ・マラノッテ / マラノッテ・デル・ピアーヴェ] 2010
  トレヴィーゾ県、ヴェネツィア県。
  酸とタンニンの強い野性的な黒ブドウ Raboso [ラボーソ]から造られ、使用するブドウの15～30％を陰干しすることが義務付けられている。

• Lison [リソン] 2011
  トレヴィーゾ県、ヴェネツィア県、Friuli-Venezia Giulia のポルデノーネ県にまたがる。
  白ブドウのTai [タイ]85％以上で造られる。Taiは、Friuli-Venezia GiuliaではFriulano [フリウラーノ]と呼ばれる。
  Friulanoは、以前、Tocai Friulano [トカイ・フリウラーノ]と呼ばれていたが、ハンガリーのTokayとの混乱を避けるため使われなくなった。